Evde Pastane Açması Nasıl Yapılır?

  • 31 Mart 2016
  • 400 kez görüntülendi.
Evde Pastane Açması Nasıl Yapılır?

Pastanelerden aldığımız evde bir türlü böyle tutturamıyorum diyerek söylenerek yediğimiz lezzetli açmaların hatta biraz iddialı olacak ama onların lezzetini unutturacak açmaların tarifini yazacağım.

Deneyince sizde iddianın yerinde olduğunu anlayıp bana hak vereceksiniz. Şimdi tarife geçelim isterseniz;

Malzemeler,

4 Yumurta,

1 Su Bardağı Süt,

3 Adet Haşlanmış Orta Boy Patates,

6 Çorba Kaşığı Şeker,

2 Çorba Kaşığı Tuz,

1 Su Bardağı Sıvı Yağ,

1 Yemek Kaşığı Mahlep,

1 Paket Yaş Maya

150 Gram Margarin(Daha lezzetli olması için)

Un için ölçü vermiyoruz. Ancak en lezzetli sonuç için baklava ununu tavsiye ederiz.

Hazırlanışı;

Şimdi lezzetli mi lezzetli açmamızın hamurunu hazırlayalımJ

Haşlamış olduğumuz patatesleri rendeliyoruz, içerisine 4 adet yumurtamızın 2’sinin sarısını ayırıyoruz ve yumurtalarımızı ekliyoruz. 6 çorba kaşığı şekerimizi, 2 çorba kaşığı tuzumuzu, 1 su bardağı sıvı yağımızı, 1 Yemek kaşığı mahlepimizi ilave ediyoruz. Ayrı bir kapta ılıttığımız sütümüze mayamızı ilave edip süt ve mayamızı karıştırıyoruz, sonrasında diğer hamur malzemelerimiz ile birleştiriyoruz. Açma hamurumuz yoğurulmak üzere hazırdır. Hamurumuzu kulak memesi kıvamından biraz daha sert oluncaya kadar yani hamurumuz elimizi bırakıncaya kadar yoğuruyoruz. 1 Saat kadar hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu 1 yumurta büyüklüğünde parçalar halinde alıp merdane yardımı ile açarak 1 çay kaşığı kadar yumuşamış margarini sürüp, rulo yaptığımız hamura düğüm atarak yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz. İsteğe göre margarinden sonra zeytin ezmesi sürebilirsiniz.

Üzerine başta ayırmış olduğumuz yumurta sarılarımızı sürerek tepside mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de açmalarımızı pişiriyoruz yaklaşık 25 dakika kadar. Açmalarımız hazır…

Afiyet Olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ